Espressoröstung – Vollmundig, süß, Florale Noten
Herkunftsland: Äthiopien
Region: Sidamo
Produzent: Sidama Coffee Farmers Cooperative Union
Anbauhöhe: 1.800–2.000 m ü. NN
Varietät: Heirloom-Kultivare (100% Arabica)
Aroma: vollmundig, süß, Florale Noten
Empfohlene Zubereitung: Siebträger, Vollautomat, Espressokocher, French Press
Mit „Aromaquelle“ präsentieren wir einen äthiopischen Single-Origin-Kaffee, der bewusst als Espressoröstung entwickelt wurde – ausgewogen, rund und aromatisch, ohne zu dunkel zu sein. Die charakteristischen floralen Noten der Sidamo-Region bleiben erhalten und verbinden sich mit einem vollmundigen Körper und angenehmer Süße.
Diese Röstung bringt Herkunft und Trinkkomfort in Einklang und zeigt, dass äthiopischer Kaffee auch als Espresso seine Eleganz entfalten kann.
Geschmackserlebnis:
Aromaquelle überzeugt durch einen runden, harmonischen Körper, eine feine natürliche Süße und dezente florale Akzente, die dem Espresso Tiefe und Charakter verleihen. Die Säure ist weich und gut eingebunden – präsent, aber niemals spitz.
Ideal für puren Espresso ebenso wie für Milchgetränke: In Cappuccino oder Latte Macchiato bleibt der Kaffee klar erkennbar und angenehm ausgewogen. Auch in der French Press oder im Espressokocher entfaltet er seine samtige Struktur.
Specialty Coffee mit SCA-Score:
Dieser Kaffee erfüllt die strengen Kriterien für Specialty Coffee und wurde nach dem SCA-Cupping-Standard mit einem Score von 85,75 Punkten bewertet. Die exzellente Qualität und die klar definierten Aromen machen ihn zu einer erstklassigen Wahl für Kaffeeliebhaber, die das Besondere suchen.
Herkunft & Verarbeitung:
Äthiopien gilt als die Wiege des Kaffees. In der Sidamo-Region bauen Kleinbauern auf kleinen Parzellen traditionell hochwertige Arabica-Bohnen an. Die Kaffeekirschen werden zu zentralen Waschstationen gebracht, wo sie sorgfältig sortiert und nach der gewaschenen Methode verarbeitet werden, um die reinen Aromen zu bewahren.
Gemeinschaft & Nachhaltigkeit:
Die Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU) repräsentiert über 80.000 Kleinbauern aus der Sidamo-Region. Sie unterstützt ihre Mitglieder durch zahlreiche soziale Projekte, darunter Stipendien für Hunderte von Kindern, der Bau von drei neuen Schulgebäuden sowie die Verbesserung der Infrastruktur durch gemeinschaftliche Lagerhäuser und Stromversorgung für über 5.000 Menschen.
Mit jedem Schluck von “Aromaquelle” genießen Sie nicht nur einen Kaffee von außergewöhnlicher Qualität, sondern tragen auch zur Förderung der lokalen Gemeinschaft und zum Schutz einer langen Kaffee-Tradition bei.
“Aromaquelle” – eine elegante Espressoröstung aus Äthiopien, die florale Herkunft, milde Süße und vollmundigen Körper in perfekter Balance vereint.
