Kaffeeknall

Wie wähle ich den richtigen Kaffee?

Kaffeeknall — Fri, 20 Feb 2026 21:59:38 +0000

Wie wähle ich den richtigen Kaffee? Arabica, Robusta, Mischungen – und warum Kaffee keine Zufallsentscheidung sein sollte Kaffee zu kaufen wirkt einfach. Packung nehmen, bezahlen, trinken. Und trotzdem hören wir diesen Satz immer wieder:„Irgendwie schmeckt der Kaffee nie so gut wie erhofft.“ Das liegt selten an der Maschine – und fast nie am Wasser.Meist liegt [...]

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Jede Bohne wird geröstet – aber nie gleich

Kaffeeknall — Wed, 28 Jan 2026 15:09:13 +0000

Jede Bohne wird geröstet – aber nie gleich Unterschiede zwischen Industrie, Großröstern und kleinen Röstereien – und warum du Kaffeeknall schmecken wirst Egal, ob du deinen Kaffee im Supermarkt, im Feinkostladen oder im Lieblingscafé kaufst – eines haben alle Bohnen gemeinsam: Sie wurden geröstet. Doch wie genau dieser Röstprozess aussieht, unterscheidet sich teils dramatisch. Und [...]

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Quaker in Coffee – was sie sind, wie sie schmecken und warum sie definitiv rausgehören

Kaffeeknall — Fri, 11 Jul 2025 12:39:07 +0000

Quaker in Coffee – was sie sind, wie sie schmecken und warum sie definitiv rausgehören Wenn du schon einmal Specialty Coffee zubereitet oder geröstet hast, ist dir vielleicht eine helle, matte Bohne zwischen den glänzenden, gleichmäßig gerösteten Exemplaren aufgefallen.Diese „Fehlfarbe“ hat einen Namen: Quaker. Was es mit diesen Bohnen auf sich hat, wie sie den [...]

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Kaffee bei Hitze? Hier erfährst du, wie du deinen Sommerkaffee trotz 30 Grad richtig genießt!

Kaffeeknall — Sun, 22 Jun 2025 18:56:44 +0000

Kaffee bei Hitze? Hier erfährst du, wie du deinen Sommerkaffee trotz 30 Grad richtig genießt! Die Sonne knallt, das Thermometer kratzt an der 30-Grad-Marke und dein Körper schreit nach Eiswürfeln. Und trotzdem: Du willst Kaffee. Jetzt. Sofort.Aber heiß trinken? Unmöglich.Was also tun, wenn der Kaffeekick nötig ist – aber du dein Getränk nicht löffeln willst? [...]

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Kaffeequalität in der Gastronomie – Warum über Kaffeequalität niemand spricht – obwohl es alle betrifft

Kaffeeknall — Thu, 19 Jun 2025 20:16:35 +0000

Kaffeequalität in der Gastronomie – Warum über Kaffeequalität niemand spricht – obwohl es alle betrifft In der Gastronomie wird viel über Qualität gesprochen: über Fleisch, Wein, Bio-Gemüse oder die Herkunft der Eier. Nur ein Produkt bleibt fast immer im Schatten – der Kaffee.Ob im Restaurant, Hotel, Café oder Büro – Kaffee steht zwar auf jeder [...]

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Specialty Coffee erklärt – Qualität, Herkunft & warum er mehr ist als ein Trend

Kaffeeknall — Sat, 14 Jun 2025 18:59:01 +0000

Specialty Coffee erklärt – Qualität, Herkunft & warum er mehr ist als ein Trend Specialty Coffee ist längst mehr als ein Hype – es ist eine Bewegung. Doch was steckt eigentlich hinter dem Begriff? Wer bestimmt, ob ein Kaffee „Specialty“ ist? Und woher kommt er überhaupt? In diesem Artikel nehmen wir dich mit auf eine [...]

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Espresso vs. Caffè Crema? Warum die Verwirrung (k)ein Ende nimmt

Kaffeeknall — Sat, 07 Jun 2025 21:13:41 +0000

Espresso vs. Caffè Crema? Warum die Verwirrung (k)ein Ende nimmt Was ist ein Espresso? Der Espresso ist das konzentrierte Herzstück der italienischen Kaffeekultur. Er wird mit hohem Druck (ca. 9 bar) in nur 20–30 Sekunden extrahiert, wobei etwa 25 ml intensiver Kaffee entstehen. Typisch sind: Espresso ist die Grundlage vieler Getränke wie Cappuccino, Flat White oder Latte Macchiato [...]

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Die Kaffeesteuer in Deutschland – das unsichtbare Pfund in deiner Tasse

Kaffeeknall — Sun, 25 May 2025 18:40:14 +0000

Die Kaffeesteuer in Deutschland – das unsichtbare Pfund in deiner Tasse Du stehst vor dem Kaffeeregal und überlegst: “Hmmm… 250 Gramm für 9,90 €? Ganz schön happig.” Dann rechnest du im Kopf: „Okay, 7 % Mehrwertsteuer, passt wohl zum Lebensmittel.“ Doch halt – hier kommt der heimliche Star der Preisgestaltung: die Kaffeesteuer. Ja, die gibt’s wirklich. Und [...]

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Specialty Coffee Vergleich – Qualität, Geschmack & Nachhaltigkeit im Überblick

Kaffeeknall — Wed, 07 May 2025 10:18:33 +0000

Specialty Coffee Vergleich – Qualität, Geschmack & Nachhaltigkeit im Überblick Kaffee ist nicht gleich Kaffee. In unserem Specialty Coffee Vergleich erfährst du, wie sich Spitzenkaffee von Premium-, Supermarkt- und Commodity-Kaffee unterscheidet. Wir analysieren die Qualitätsstufen, beleuchten Vorteile, Nachteile, gesundheitliche und nachhaltige Aspekte – und erklären, warum Specialty Coffee die beste Wahl für bewussten Kaffeegenuss ist. [...]

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Specialty Coffee vs. Fair Trade und Bio: Warum Kaffee ohne Siegel nachhaltig sein kann

Kaffeeknall — Sun, 16 Mar 2025 13:49:27 +0000

Specialty Coffee vs. Fair Trade und Bio: Warum Kaffee ohne Siegel nachhaltig sein kann Die Themen Fair Trade und Bio sind aus der Welt des Kaffees nicht mehr wegzudenken. Viele Konsumenten orientieren sich an diesen Siegeln, um sicherzustellen, dass ihr Kaffee unter gerechten Bedingungen produziert wurde und umweltfreundlich ist. Doch wer sich mit Specialty Coffee [...]

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