Filterröstung – Florale Noten, Bergamotte, Pfirsich-Eistee
Herkunftsland: Äthiopien
Region: Sidamo
Produzent: Sidama Coffee Farmers Cooperative Union
Anbauhöhe: 1.800–2.000 m ü. NN
Varietät: Heirloom-Kultivare (100% Arabica)
Aroma: Florale Noten, Bergamotte, Pfirsich-Eistee
Empfohlene Zubereitung: Pour Over, AeroPress, Chemex, French Press, Cold Brew
Erleben Sie die Ursprünge des Kaffees mit “Blütentraum”, einem außergewöhnlichen Single-Origin-Kaffee aus der Sidamo-Region in Äthiopien. Dieses einzigartige Profil kombiniert florale und fruchtige Noten zu einem eleganten Geschmackserlebnis.
Geschmackserlebnis:
“Blütentraum” besticht durch feine Noten von Bergamotte und Pfirsich-Eistee, die von einem geschmeidigen, teeartigen Körper getragen werden. Die leichte, elegante Säure verleiht dem Kaffee eine harmonische und unvergleichliche Balance – perfekt für Filterzubereitungen wie Pour Over, Chemex oder AeroPress.
Specialty Coffee mit SCA-Score:
Dieser Kaffee erfüllt die strengen Kriterien für Specialty Coffee und wurde nach dem SCA-Cupping-Standard mit einem Score von 85,75 Punkten bewertet. Die exzellente Qualität und die klar definierten Aromen machen ihn zu einer erstklassigen Wahl für Kaffeeliebhaber, die das Besondere suchen.
Herkunft & Verarbeitung:
Äthiopien gilt als die Wiege des Kaffees. In der Sidamo-Region bauen Kleinbauern auf kleinen Parzellen traditionell hochwertige Arabica-Bohnen an. Die Kaffeekirschen werden zu zentralen Waschstationen gebracht, wo sie sorgfältig sortiert und nach der gewaschenen Methode verarbeitet werden, um die reinen Aromen zu bewahren.
Gemeinschaft & Nachhaltigkeit:
Die Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU) repräsentiert über 80.000 Kleinbauern aus der Sidamo-Region. Sie unterstützt ihre Mitglieder durch zahlreiche soziale Projekte, darunter Stipendien für Hunderte von Kindern, der Bau von drei neuen Schulgebäuden sowie die Verbesserung der Infrastruktur durch gemeinschaftliche Lagerhäuser und Stromversorgung für über 5.000 Menschen.
Mit jedem Schluck von “Blütentraum” genießen Sie nicht nur einen Kaffee von außergewöhnlicher Qualität, sondern tragen auch zur Förderung der lokalen Gemeinschaft und zum Schutz einer langen Kaffee-Tradition bei.
“Blütentraum” – ein Kaffee, der Eleganz und Ursprünglichkeit in jeder Tasse vereint.
