Spezialitätenkaffee bezeichnet die höchste Qualitätsstufe von Kaffee, die erhältlich ist. Experten bewerten die Qualität anhand der optischen Eigenschaften und des Geschmacksprofils der Bohnen.

Die Specialty Coffee Association (SCA) hat dafür spezielle Richtlinien definiert und nutzt eine Bewertungsskala von 1 bis 100 Punkten. Kaffee wird ab einer Bewertung von 80 Punkten als Spezialitätenkaffee eingestuft. Faktoren wie Aroma, Geschmack, Säure, Körper, Konsistenz, Reinheit, Nachgeschmack, Balance und natürliche Süße fließen in die Bewertung ein.

Unser Angebot umfasst eine breite Auswahl an Kaffees, sowohl aus Arabica- als auch aus Robustabohnen. Dazu gehören ausgewogene Mischungen (Blends) sowie sortenreine Spezialitätenkaffees (Single Origins), die aus verschiedenen Regionen der Welt stammen.

Wir rösten unseren Kaffee in kleinen Mengen mit großer Sorgfalt, um die charakteristischen Aromen und Geschmacksnuancen jeder Bohne optimal zur Geltung zu bringen.

Ein Blend ist eine Kombination aus unterschiedlichen Kaffees, die zusammengestellt wird, um ein einzigartiges Geschmacksprofil und eine harmonische Aromatik zu erzielen.

Was ist das MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) meines Kaffees?
Das MHD auf unseren Kaffeeverpackungen gibt an, bis wann der Kaffee mindestens haltbar ist. Es handelt sich um das Datum, bis zu dem der Kaffee bei richtiger Lagerung seine besten Aromen und Qualität behält.

Was bedeutet das Röstdatum?
Das Röstdatum ist der Tag, an dem der Kaffee geröstet wurde. Wir rösten den Kaffee frisch für dich, und das Röstdatum hilft dir zu wissen, wie frisch dein Kaffee ist.

Warum ist das Röstdatum immer 1 Jahr vor dem MHD?
Unser Röstdatum liegt immer 1 Jahr vor dem MHD, da die Aromen und der Geschmack des Kaffees nach der Röstung am besten innerhalb von 6 bis 12 Monaten zur Geltung kommen. Das MHD stellt sicher, dass der Kaffee auch nach dieser Zeit noch genießbar ist, auch wenn der Geschmack sich im Laufe der Zeit verändert.

Wann sollte ich meinen Kaffee konsumieren?
Obwohl der Kaffee auch nach dem MHD noch genießbar ist, empfehlen wir, den Kaffee innerhalb von 6 Monaten nach dem Röstdatum zu verbrauchen, um das beste Aroma und den vollen Geschmack zu erleben.

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Wenn die Kaffeeverpackung ungeöffnet ist, kannst du deine Bestellung innerhalb von 14 Tagen auf eigene Kosten an uns zurücksenden. Wende dich hierfür bitte an unseren Kundenservice.
Bitte beachte jedoch, dass das gesetzliche Widerrufsrecht nicht für individuell angefertigte Artikel gilt, wie zum Beispiel personalisierte Geschenkverpackungen oder gemahlenen Kaffee.

Kaffee kann in einer verschlossenen Packung bei Zimmertemperatur 2–3 Monate gelagert werden. Nach dem Öffnen der Verpackung verkürzt sich die Haltbarkeit, daher empfehlen wir, nur so viel Kaffee zu kaufen, wie du innerhalb von ein bis zwei Wochen verbrauchen kannst.

Wenn du den Kaffee länger lagern musst, ist das Einfrieren eine Option. Achte darauf, dass der Gefrierschrank frei von Fremdgerüchen ist, da Kaffee diese leicht absorbieren kann. Im Gefrierschrank hält der Kaffee bis zu sechs Monate, aber er sollte nur einmal bei Zimmertemperatur über 10–12 Stunden aufgetaut werden. Ein erneutes Einfrieren ist nicht möglich.

Ja, jede unserer Kaffeeverpackungen ist mit einem Entgasungsventil ausgestattet.

Dieses Ventil sorgt dafür, dass das entstehende Kohlendioxid entweichen kann, ohne dass der Kaffee mit Sauerstoff in Kontakt kommt. In den ersten Tagen nach der Röstung gibt Kaffee mehrere Liter Kohlendioxid ab, und bei Kontakt mit Sauerstoff verliert er schnell an Frische. Verpackungen ohne Ventil bedeuten, dass der Kaffee erst entgast wurde und dabei bereits etwa die Hälfte seines Aromas und Geschmacks verloren hat. Um das zu verhindern, verpacken wir unseren Kaffee direkt nach der Röstung in Beuteln mit Ventil, damit das volle Aroma und der Geschmack länger erhalten bleiben.